内容摘要：摘要： 6月18号的星期天即是父亲节。小编将教你若何烹调最适宜父亲的红酒美食，用琼浆佳肴表白你对于父亲满满的爱！

摘要： 6月18号的为父星期天即是父亲节。小编将教你若何烹调最适宜父亲的亲烹红酒美食，用琼浆佳肴表白你对于父亲满满的调红爱！ ABSTRACT： June 18 is 酒操经the Father's Day. This article will show you how to cook red wine dishes to express your love for your father.

6月18号的星期天便是一年一度的父亲节了。都说父爱如山，持爱面临父亲，说说你是而已否总感应爱在心口难开？爱不光要高声说进去，还要用行动展现进去！为父明天小编便要为你在父亲节的亲烹“表白”提供一些助力——最适宜父亲的红酒操持配方，醇厚香浓如父爱。调红

1. 勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）

提及红酒操持，良多人开始想到的而已都是红酒烩牛肉。着实，为父这道菜的传统名字理当是勃艮第牛肉，是一道用勃艮第（Burgundy）的红葡萄酒炖牛肉的法国菜肴。这道菜集聚了勃艮第酒的详尽酒香、百般浓郁香料以及牛肉的鲜美，是一道口感丰满而浓郁的操持，而且有酒有肉，简直是父亲节的不贰之选。

这道菜的做法不恢重大，而且可能凭证总体喜爱修正原质料。艰深来说，必备的质料有：牛腱肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱、大蒜、百般香料以及面粉等，你也可能豫备一些其余蔬菜，诸如马铃薯以及西兰花。

　　首先，将质料都切块，并给牛肉裹上一层薄薄的面粉。锅内放入橄榄油并烧热，倒入牛肉、蒜以及洋葱，略炒至牛肉转色后调至文火。

　　其次，倒入一瓶勃艮第红葡萄酒、豫备好的种种蔬菜，以及月桂叶以及香草等香料，转至大火烧开。

　　而后，调至中小火慢炖约莫2个小时，直到汤汁浓稠，退出盐以及胡椒粉调味即可。

　　最后，你可能坚持浓稠的汤汁，用来拌意粉或者米饭，也可能不断炖到根基收汁，让牛肉的滋味愈加浓郁。

　　小贴士：上述做法中用到的原质料只是泛滥抉择中的一小部份。好比，香料咱们也可能用少许的八角以及百里香等，也可能退出调甜的番茄酱等等。不外，小编舒适揭示，不要放过多质料哦，可能会拆穿困绕了葡萄酒的详尽香气。

　　2. 红酒烩鸡

　　概况有些爸爸们不喜爱牛肉的滋味，那末你可能试验一下另一道法国名菜——红酒烩鸡。这道菜由于2011年热映的陈说父女情的德国片子《红酒烩鸡》（Kokowaah），可是大受招待，也万分贴合父亲节的主题。

红酒炖鸡所需的原质料以及勃艮第牛肉差未多少，不外步骤有些许差距。

　　首先，将质料都切块，而后将杂蔬以及鸡肉放在盘中，退出百里香以及胡椒粒等香料，再倒入一瓶红酒。

　　在搅拌平均后，鸡肉需要持久腌制能耐入味，最佳是可能腌制一早晨。

　　随后，将红酒滤进去备用，鸡块裹下面粉煎至变色，杂蔬另起一锅炒香。

　　而后，在杂蔬锅内倒入红酒，放入鸡肉，小火炖至汤汁浓稠，用盐调味即可。

　　3. 红酒汁牛排/羊排

　　前面介绍的两道操持，尽管是法国菜，但着实做法以及中式的焖炖差未多少。假如你的父亲偏心中餐，一道典型的红酒汁浇牛排/羊排再适宜不外！

首先，在碗里放入洋葱、姜蒜、酱油、柠檬汁、百般香料以及2-3杯红酒。

　　其次，放入牛排（或者羊排），搅拌平均后，腌制2-3个小时。

　　而后，假如家中有烤箱，可能用烤箱来烤牛排；假如不烤箱，则小火用黄油煎。不论是烤仍是煎，在将牛排翻面的时候可能再刷上腌制的酱汁，并撒上少许盐以及胡椒面。

　　假如愿望废品的酒香愈加浓郁，可能制作浅易的红酒汁。将残余红酒倒入锅中，退出炒香的葱蒜，月桂叶以及香草等香料以及布朗沙司，大火搅拌不断到酱汁变冷漠即可。

　　最后，盛上牛排，淋上红酒汁，用蔬果拆穿一下盘面就功亏一篑。

　　4. 红酒瓜果沙拉

　　主菜介绍完了，接下来小编要介绍一个特意适宜在炎天饭后食用的小点心——红酒瓜果沙拉。

红葡萄酒自己即是一种果酒，带有瓜果的苦涩，经由发酵以及陈酿后带上的庞大风韵，能让沙拉变患上愈加特意。

　　首先，要防止太酸的瓜果，而理当筛选成熟苦涩的瓜果，好比苹果、香蕉、草莓、蓝莓以及菠萝等。

　　瓜果切丁，倒入红酒，退出白糖以及蜂蜜，搅拌平均。

　　而后放入冰箱冰镇，1个小时后掏出即可食用。

　　5. 大酒深挚，父爱无声

　　小编也碰着过天生不点亮“做菜”本领的同伙，对于亲自下厨着实是鞭长莫及的你，也可能带上一瓶葡萄酒，在以及父亲用饭的时候享受。

　　艰深来说，父亲都市喜爱气焰浓郁强烈的酒。来自波尔多（Bordeaux）左岸的以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的混酿、意大利的阿玛罗尼（Amarone）以及巴罗洛（Barolo）以及美国加州纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠都是不错的抉择。

　　着实，不论是亲自下厨也好，买上一瓶好酒也罢，对于怙恃来说最紧张的不外是你的陪同。（文/Louise）